Une nouvelle étude visait à rechercher des associations entre le score FSAm-NPS* qui classe des aliments consommés et la mortalité au sein d’une très large population répartie dans 10 pays européens. Elle fait suite à une étude publiée en 2018 dans la même population et portant sur le risque de cancer.
Au total, 501 594 participants de la cohorte EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition) ont été inclus dans les analyses. Au cours du suivi entre 1992 et 2015, 53 112 participants sont décédés de causes non-accidentelles (y compris de cancer et de maladies des appareils circulatoires, respiratoires et digestifs).
Les chercheurs montrent que les participants qui consommaient en moyenne plus d’aliments avec un Nutri-Score plus élevé, synonyme d’une moindre qualité nutritionnelle, présentaient une mortalité accrue (mortalité totale et mortalité liée au cancer et aux maladies des appareils circulatoires, respiratoires et digestifs).
Il faut donc retenir que les personnes qui consomment des aliments de moins bonne qualité nutritionnelle ont une mortalité augmentée d’environ 7%. Un chiffre loin d’être anodin. Lisez bien les étiquettes !
*Ce score permet d‘élaborer le Nutri-Score en France mais aussi en Belgique, Espagne, Allemagne, Pays-Bas, Suisse et Luxembourg.