La Menthe poivrée, en quelques mots : Lorsqu’on respire les effluves de l’huile essentielle de Mentha x piperita, on est rarement surpris par son parfum, qui nous rappelle les centaines de bonbons et pastilles au menthol que nous avons consommés auparavant. En la reconnaissant, on pense donc la connaître. Et pourtant, qui sait que la menthe poivrée n’est en réalité pas une espèce sauvage, mais bien une plante hybride issue d’un croisement entre Mentha aquatica et Mentha spicata ? C’est à ce titre qu’une petite croix sépare le nom de genre (Mentha) du nom de l’hybride issu du croisement (piperita dans ce cas). La menthe poivrée fait partie intégrante de toute pharmacie aromatique. Entre autres caractéristiques, elle se singularise par des vertus bien différentes selon qu’elle soit ingérée ou appliquée sur la peau : son ingestion est synonyme d’une stimulation générale de la digestion, alors qu’une friction cutanée de menthe poivrée provoque un rafraîchissement local plus ou moins prononcé (on parle d’effet glaçon).